Saat kamu bosen dengan kue kering yang bentuknya gitu-gitu aja, dan merasa ingin tampil beda dengan kue yang akan disajikan untuk lebaran nanti, kamu bisa coba resep kue buah fantasi Thailand ini. Selain lezat, kue ini punya bentuk yang lucu-lucu. Yuk kita simak resepnya di sini! 1. Menyiapkan adonan yang akan digunakan Bahan:
250 gr kacang hijau kupas, rendam 4 jam 250 ml santan kental instan 200-250 gr gula pasir (sesuai selera) 1/2 sdt garam 1-2 sdm minyak goreng Pewarna makanan 1 bungkus agar-agar bubuk putih 350 ml air 35 gr gula pasir
2. Langkah membuat adonan kue Langkah kerja:
Kukus kacang hijau hingga matang (30 menit). 1. Haluskan kacang hijau, gula, santan, garam dan minyak dalam blender hingga halus. 2. Tuang adonan dalam wajan antilengket, masak hingga kalis (20-30 menit). Biarkan hangat, bentuk menjadi bola-bola kecil lalu bentuk buah dan sayur sesuai selera. 3. Tancapkan pada tusuk gigi lalu tancapkan pada gabus/styrofoam. Oles dengan pewarna/celup ke pewarna yang sudah dicampur air matang. 3. Lanjut ke tahap pembutan lapisan agar-agar Cara membuat lapisan agar-agar:
1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bubuk agar-agar dan gula pasir, aduk hingga mendidih dan bening. Saring jika perlu dan biarkan hangat. 2. Celupkan buah-buahan satu persatu dalam larutan agar-agar. Tancapkan pada styrofoam, ulangi proses 2-3x hingga mengkilat. Biarkan kering. 3. Cabut tusuk gigi, rapikan sisa agar-agar lalu sajikan. Di suhu ruang tahan 1 hari kalau di kulkas 3 hari. Nah itu tadi resep membuat kue fantasi Thailand. Happy Baking!
Semakin mendekati Idul Fitri begini semakin banyak ibu-ibu yang mulai mempersiapkan kue lebaran. Kue-kue kering klasik pun mendadak dilirik lagi. Mulai dari nastar, kastengel, sampai putri salju. Sebelumnya Merdeka.com sudah membagikan resep nastar keju premium dan kastengel gurih dan kress. Sekarang waktunya kita belajar cara membuat kue putri salju yang istimewa. Cara membuat kue putri salju sebenarnya tidak berbeda jauh dengan nastar. Idealnya hasil akhir kue lumer, lembut, dan mudah hancur dalam sekali gigitan. Aromanya bakal lebih istimewa jika menggunakan mentega (butter). Cara membuat kue putri salju yang enak dan lembut Berikut ini kami sajikan cara membuat kue putri salju spesial dari Natural Cooking Club. Jika tidak suka dengan kacang mede, bahan yang satu ini bisa ditiadakan. Bahan: 250 Gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru) 250 Gam mentega (butter) 200 Gram kacang mede (panggang dan haluskan) 100 Gram gula halus Bahan taburan: 150 Gram gula bubuk 1/2 Sendok teh vanili bubuk Gula donat secukupnya Cara membuat kue putri salju: Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut. Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam, kemudian bentuk bulan sabit. Susun putri salju di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit. Gulingkan putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili. Setelah terbalut rata, gulingkan ke gula donat. Demikian cara membuat kue putri salju istimewa dengan kacang mede. Selain bentuk bulan sabit, Anda juga bisa memotong adonan dengan cookie cutter. Cara membuat kue putri salju keju Setelah putri salju klasik, sekarang kita akan belajar cara membuat kue putri salju keju. Resep diadaptasi dari cara membuat kue putri salju keju lumer ala selebgram homecooking Tintin Rayner. Bahan: 400 Gram tepung terigu protein sedang 300 Gram butter (boleh diganti Blue Band Cake & Cookies) 150 Gram keju cheddar parut 120 Gram gula halus 100 Gram tepung maizena 40 Gram susu bubuk 3 Butir kuning telur Taburan: Gula donat secukupnya Cara membuat kue putri salju keju: Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit. Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata. Masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples. Itulah cara membuat kue putri salju keju yang lumer dan istimewa ala Tintin Rayner. Silakan dicoba sendiri, ya. Cara membuat kue putri salju kacang Kurang suka dengan mede atau keju? Anda tetap bisa membuat kue putri salju yang enak tanpa kedua bahan tersebut. Ganti saja dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan. Bahan: 400 Gram tepung terigu protein sedang 300 Gram butter (boleh diganti Blue Band Cake & Cookies) 150 Gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan) 120 Gram gula halus 100 Gram tepung maizena 40 Gram susu bubuk 3 Butir kuning telur Taburan: Gula donat secukupnya Cara membuat kue putri salju kacang: Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples. Demikian resep kue putri salju kacang yang gurih, manis, dan lumer di mulut. Kalau ingin bereksperimen, Anda juga bisa menambahkan bubuk taro, green tea, atau pasta pandan. Cara membuat kue putri salju dengan teflon tanpa oven Tak ada oven untuk memanggang kue putri salju? Tak masalah, masih bisa diakali dengan wajan teflon dan sarangan panci. Silakan simak resep lengkap cara membuat kue putri salju tanpa oven yang kami jabarkan di bawah ini. Bahan: 400 Gram tepung terigu protein sedang 300 Gram butter (boleh diganti Blue Band Cake & Cookies) 120 Gram gula halus 100 Gram tepung maizena 40 Gram susu bubuk 3 Butir kuning telur Taburan: Gula donat secukupnya Cara membuat kue putri salju tanpa oven: Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit. Matikan mixer, kemudian masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di sarangan yang sudah diolesi margarin. Panggang putri salju di wajan teflon dengan api kecil sampai matang. Gulingkan putri salju yang masih panas pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples. Itulah cara membuat kue putri salju keju tanpa oven. Anda juga bisa membuat kue putri salju dengan modifikasi bubuk taro, pasta pandan, red velvet, dan matcha powder.
Kebab sudah identik debagai makanan dari Turki, meski sebenarnya di beberapa negara lain (jazirah Arab dan sekitarnya) juga memiliki jenis makanan yang mirip. Hal ini diperkuat juga dengan adanya sebuah brand makanan yang mengatasnamakan kebab Turki. Imaji orang Indonesia tentang kebab menjadi terbentuk sebagaimana jenis kebab yang dijual dan terkenal di Indonesia. Padahal sejatinya, kebab Turki tidaklah persis seperti itu. Kebab di Turki Apa yang dimaksud dengan kebab di Turki adalah makanan yang berbahan dasar daging. Jadi kebab tidak hanya berbentuk roti yang diisi daging potong atau daging gantung yang dipotong-potong. Memang sebagian besar makanan di Turki (main menu) adalah roti yang berisi daging, baik itu untuk di rumah maupun kios makanan. Di kedai-kedai makanan, kebab paling sederhana adalah roti yang dibelah lalu diisi potongan daging dan beberapa helai sayuran selada atau kubis, ditambah potongan tomat dan bawang bombay.
Kebab yang dijual di gerobak pedagang asongan yang murah meriah biasanya sembarangan. Baik roti maupun isinya tidak dapat dipertanggungjawabkan cita rasanya. Saya pernah membeli kebab pada pedagang asongan yang ada dekat Kabatas, ternyata rasanya sama sekali tidak enak, membuat saya mual. Belum sampai makan separuh terpaksa dibuang. Setidaknya kebab yang dijual di kios atau kedai makanan memiliki rasa yang lebih baik, walau juga belum tentu enak. Di sepanjang jalan Istiklal kita akan menemukan banyak penjual kebab, ada yang memang seperti apa yang dibayangkan di Indonesia, yaitu daging gantung yang kemudian diiris-iris tipis untuk isi rotinya, tapi ada juga yang tidak. Dari sekian banyak pedagang itu, hanya ada beberapa yang enak, umpamanya yang dekat persimpangan jalan menuju Galata Tower. Kalau kita mau mencari kebab yang betul-betul enak, terpaksa harus ke restoran yang harganya cukup mahal. Di restoran kita akan mendapat alternatif beberapa pilihan kebab. Ada kebab yang menggunakan roti memanjang, ada pula dengan roti yang berbentuk bundar seperti burger, hingga yang berbentuk sate tanpa roti. Namun yang jelas, daging sebagai bahan utama, bukan roti. Kulit roti atau roti itu sendiri hanya sebagai pembungkus daging yang bisa digunakan atau tidak. Selebihnya adalah sayuran, bawang dan paprika. Sedangkan bumbu-bumbu adalah campuran dari beberapa rempah-rempah. Satu hal yang pasti, kebab di Turki tidak menggunakan saos. Jarang sekali orang Turki memiliki dan menggunakan saos. Di sini hanya ada saos tomat, tetapi mereka lebih senang makan tomat segar ketimbang mengoleskan saos tomat. Anda juga jangan mencari saos sambel seperti di Indonesia. Kita memang penyuka sambel, tetapi tidak begitu dengan di Turki. Bukan mereka tidak menyukai rasa pedas, masalahnya adalah tidak ada tanaman cabai di sana. Cabai adalah barang langka, yang didatangkan dengan mengimpor dari negara-negara Tropis. Rasa pedas dalam makanan Turki lebih banyak didapat dari lada dan paprika. Di rumah-rumah, wanita biasanya menyediakan bubuk cabe kering yang dibeli di super market. Mengingat kebab di Turki tidak menggunakan saos, maka cita rasanya juga tidak sama dengan kebab di Turki. Bagi yang sudah terbiasa menggunakan saos tomat dan saos sambel, mungkin merasa kurang sreg atau agak aneh. Begitulah sebenarnya kebab di Turki, lebih banyak tanpa saos, justru mayonese lebih mudah ditemukan dan digunakan daripada saos sambel. Kalau sudah cukup lama di Turki, maka kita akan terbiasa dengan makanan-makanan itu.
Kebab di Indonesia
Salah satu brand kebab di Indonesia yang mengidentitaskan sebagai kebab Turki menjadi ikon kebab. Brand ini bahkan sudah membuka cabang di berbagai negara, termasuk Eropa. Orang-orang sangat menyukainya. Kenapa? karena kebab ini menggunakan standar cita rasa orang Indonesia yang kaya akan bumbu. Kebab di Indonesia lebih enak daripada kebab Turki itu sendiri.
Indonesia sebagai penghasil rempah-rempah (untuk inilah dulu Indonesia dijajah Belanda dan Portugis), memiliki jenis bumbu terlengkap di dunia. Semua racikan bumbu masakan Indonesia menjadikan makanan sangat lezat dan nikmat. Bumbu-bumbu ini tidak ada di negara-negara Barat, termasuk Turki. Sehingga kalau kebab dibuat oleh orang Indonesia, maka bumbunya jauh lebih sedap dan cita rasanya lebih nikmat.
Dalam hal ini terjadi simbiosis mutualisma antara kuliner Turki dengan Indonesia. Turki menjadi terkenal di mata orang Indonesia karena salah satu makanannya digemari. Sedangkan Indonesia menjadikan nama Turki sebagai brand makanan yang akhirnya laris manis. Maklumlah orang Indonesia sering terpukau dengan kehebatan negara-negara lain, padahal negeri sendiri mendapatkan banyak anugerah dari Tuhan yang tidak ada pada negara lain.
martabak manis, salah satu jajanan khas Indonesia yang populer dan digemari banyak orang. Teksturnya yang empuk dan lembut, dengan cita rasa nan manis, jenis martabak ini biasa disantap sebagai dessert atau menu berbuka puasa.
Nah, menariknya, meski adonannya kurang lebih hampir serupa, namun tiap daerah punya ciri khas martabak manisnya sendiri. Misalnya saja, martabak bangka atau martabak bandung. Sama-sama populer, tampilan keduanya pun tak berbeda jauh. Namun sejatinya, kedua martabak manis itu punya perbedaan dan ciri khasnya tersendiri, meski tak banyak orang yang menyadarinya. Kami pun membeli kedua jenis martabak manis tersebut untuk mengetahui perbedaan dari keduanya. Sama-sama dibanderol dengan harga di bawah Rp 60 ribu, martabak bangka dan bandung yang kami beli juga memiliki isian yang sama, yakni cokelat, kacang dan keju.
Perbedaan antara martabak bangka dan bandung
Bila diamati dengan saksama, martabak bangka dan bandung rupanya punya ukuran ketebalan yang berbeda. Martabak bangka cenderung lebih tebal dan berongga, dengan adonan yang lebih mengembang. Sedangkan, martabak bandung lebih tipis dan padat.
Potongannya pun berbeda, martabak bangka disajikan dalam potongan yang agak besar bila dibandingkan dengan potongan pada martabak bandung.
Untuk teksturnya sendiri, martabak bangka lebih kering dan tak terlalu berminyak. Berbeda dengan martabak bandung, yang punya tekstur lebih lembek dan lebih banyak menteganya. Aromanya pun sedikit berbeda; pada martabak bangka yang kami beli, lebih tercium bau agak gosong, sedangkan martabak bandung punya aroma telur yang lebih kuat.
Siapa yang lagi berada di Pulau Jawa? nah jika anda berada di pulau jawa yang menjadi pulau terluas yang ke 13 di seluruh Dunia ini, sangat menyenangkan sekali jika anda mencicipi beraneka kuliner-kuliner lezat dari jawa timur, jawa tengah, dan jawa barat, Nah mau tau kuliner apa saja yang wajib anda coba saat berada di Jawa? inilah 8 makanan tradisional jawa terkenal paling enak. dan pastinya wajib anda coba.
1. Rujak Cingur
Kuliner yang pertama ini memang menjadi kuliner jawa timur yang paling terkenal dan selalu membuat traveler penasaran dengan rasanya, untuk anda yang belum tau rujak cingur itu seperti apa? nah rujak cingur itu terdiri dari potongan buah-buahan yang di beri Cingur (mulut sapi), sayur-sayuran, tahu, dan bumbu rujak cingur yang terdiri dari cabe, petis, gula merah, bawang putih, kacang goreng, di ulek lalu dicampur dengan seporsi rujak cingur yang merupakan kombinasi yang sempurna. Saat anda berada di Jawa timur terutama di Surabaya wajib banget cobain kuliner yang satu ini, dijamin kalian akan di manjakan dengan 1 porsi rujak cingur, yang biasanya di nikmati dengan kerupuk!!! kebayang donk guys gimana rasanya?
2. Lontong Balap
ngengg….cit…heheh nah guys nama dari kuliner yang satu ini unik bukan? nah kenapa diberi nama lotong balap? karena pada jaman dahulu di jawa timur ada penjual-penjual lontong yang biasanya membawa dagangannya keliling kota Surabaya dan biasanya pedagang ini jalannya lebih kencang, makanya diberi sebutan lotong balap, sampai saat ini lontong balap masih legendaris banget di Jawa timur guys. Untuk ada yang belum tau lotong balap itu terdiri apa saja? nah lotong balap itu terdiri dari lontong, touge, tahu goreng, lenthok, kecap, bawang goreng, sambal, dan siraman kuahnya yang khas rasanya, asin, manis, gurih, akan lebih nikmat jika dimakan saat hangat.
3. Tahu Tek
Tahu tek? nah nama dari kuliner yang ke tiga ini juga gak kalah unik dari kuliner yang kedua, nah guys kenapa di beri nama tahu tek? karena penjual tahu tek ini biasanya keliling dan mengetuk garpu ke penggorengannya sehingga memberikan bunyi “tek-tek-tek”, makanya di beri nama tahu tek. Nah sudah pernah cobain tahu tek belum? tahu tek ini biasanya bisa anda temukan saat malam hari… seporsi tahu tek ini terdiri dari tahu goreng, lontong, tauge, kerupuk, kentang goreng, timun, telur, dan pastinya bumbu tahu tek yang terdiri dari bawang purih, petis, kecap, kacang goreng, cabai yang menciptakan 1 porsi tahu tek yang wenak banget!!! nah yuk buruan cobain tahu tek saat berada di Jawa, untuk menemukan tahu tek ini cukup mudah anda bisa mendapatkannya di jawa timur, jawa tengah, dan jawa barat.
4. Nasi Pecel
Nasi pecel mungkin kuliner ini sudah terkenal di Indonesia, bahkan sampai mancanegara, nasi pecel ini adalah makanan khas jawa timur yang banyak ditemukan di surabaya, malang, dan jember. kuliner ini terdiri dari nasi dengan sayuran yang di beri lauk, lalu disiram bumbu kacang yang sedikit pedas, dan di nikmati bersama peyek, satu porsi nasi pecel ini memiliki rasa yang lezat sekali!!!
Kawasan Jawa Barat dan sekitarnya yang sering disebut dengan nama “Sunda” memiliki banyak sekali keistimewaan, sala satunya adalah berbagai macam kulinernya berupa makanan tradisonal. Makanan tradisional yang berasal dari tanah Sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Di pembahasan kali ini akan diuraikan beberapa jenis makanan tradisional yang enak yang akan membuat kita ketagihan. Berikut di bawah ini 9 macam makanan tradisional Sunda yang rasanya sangat enak yang sayang sekali jika sampai terlewatkan :
1. Nasi Tutug Oncom
Oncom adalah nama dari salah satu jenis bahan makanan yang biasanya hanya ada di daerah Jawa Barat. Dari oncom ini, bisa dibuat berbagai macam menu makanan yang lezat, contohnya adalah nasi tutug oncom. Mungkin sebagian besar orang terutama mereka domisilinya bukan di tanah Sunda belum mengerti atau mengetahui apa itu yang dimaksud dengan kata “tutug”. Tutug dalam bahasa Sunda artinya tumbuk. Jadi sebelum ditanak berasnya ditumbuk terlebih dahulu dengann oncom yang sudah dibakar. Setelah ditumbuk, barulah berasnya dimasak sampai matang. Nasi tutug oncom biasanya akan terasa semakin nikmat jika disantap selagi masih hangat. Terlebih lagi kalau disandingkan dengan berbagai macam lauk yang juga bakalan mengundang selera, seperti ayam goreng, bebek goreng, tempe goreng dan tahu goreng. Nasi tutug oncom beserta lauk pauknya tersebut akan lebih sempurna lagi apabila disertai dengan beragam jenis lalapan, antara lain timun, daun kemangi, kol, terong bulat dan kacang panjang, khas Jawa Barat. Paling akhir, nasi tutug oncom akan menjadi hidangan yang istimewa kalau ditambah dengan sambal, bisa itu berupa sambal terasi, sambal bawang atau sambal bajak. Sebenarnya daerah asal dari nasi tutug oncom ini adalah Tasikmalaya. Namun seiring dengan waktu karena tidak hanya penduduk Tasikmalaya melainkan banyak warga Jawa Barat yang menyukainya, nasi tutug oncom akhirnya menjadi makanan tradional khas tanah Sunda.
2. Karedok
Kalau anda berkunjung ke Jawa Barat, jangan sekali-sekali melewatkan untuk mencicipi makanan tradisionalnya yang sangat terkenal ini. Bagi anda yang senang sekali akan sayuran, karedok menjadi makanan yang sangat cocok untuk anda nikmati. Karedok terdiri dari berbagai macam sayuran yang mentah namun segar, di antaranya timun, kol dan terong hijau. Dimakannya dengan mengggunakan bumbu kacang yang sangat gurih rasanya. Karedok akan bertambah nikmat rasanya jika disantap dengan nasi, ditambah dengan tahu goreng dan kerupuk. Seperti biasa yang dilakukan oleh orang-orang Sunda.
3. Empal Gepuk
Kalau anda termasuk ke dalam golongan orang yang menyukai masakan asli Indonesia, tentunya sudah mengerti dengan empal. Empal adalah daging sapi yang diiris agak tipis, yang dicampur dengan bermacam-macam bumbu, selanjutnya digoreng. Di Jawa Barat mengenalnya dengan nama “Empal Gepuk”. Campuran dari irisan daging sapi yang sudah digepuk dengan beraneka bumbu dan kelapa yang diparut, digoreng sampai renyah. Akan terasa lebih nikmat jika memakannya dengan nasi yang masih mengepul hangat, sambal beserta lalapan yang lengkap, khas Sunda.
Judul Situs 