martabak manis, salah satu jajanan khas Indonesia yang populer dan digemari banyak orang. Teksturnya yang empuk dan lembut, dengan cita rasa nan manis, jenis martabak ini biasa disantap sebagai dessert atau menu berbuka puasa.
Nah, menariknya, meski adonannya kurang lebih hampir serupa, namun tiap daerah punya ciri khas martabak manisnya sendiri. Misalnya saja, martabak bangka atau martabak bandung. Sama-sama populer, tampilan keduanya pun tak berbeda jauh. Namun sejatinya, kedua martabak manis itu punya perbedaan dan ciri khasnya tersendiri, meski tak banyak orang yang menyadarinya. Kami pun membeli kedua jenis martabak manis tersebut untuk mengetahui perbedaan dari keduanya. Sama-sama dibanderol dengan harga di bawah Rp 60 ribu, martabak bangka dan bandung yang kami beli juga memiliki isian yang sama, yakni cokelat, kacang dan keju.
Perbedaan antara martabak bangka dan bandung
Bila diamati dengan saksama, martabak bangka dan bandung rupanya punya ukuran ketebalan yang berbeda. Martabak bangka cenderung lebih tebal dan berongga, dengan adonan yang lebih mengembang. Sedangkan, martabak bandung lebih tipis dan padat.
Potongannya pun berbeda, martabak bangka disajikan dalam potongan yang agak besar bila dibandingkan dengan potongan pada martabak bandung.
Untuk teksturnya sendiri, martabak bangka lebih kering dan tak terlalu berminyak. Berbeda dengan martabak bandung, yang punya tekstur lebih lembek dan lebih banyak menteganya. Aromanya pun sedikit berbeda; pada martabak bangka yang kami beli, lebih tercium bau agak gosong, sedangkan martabak bandung punya aroma telur yang lebih kuat.
Judul Situs 